Рестораны Турции

Одним из самых ярких впечатлений, которое вы можете получить от поездки в Турцию, можно по праву назвать национальную кухню этой страны. Здесь любая трапеза – это особый вариант проведения досуга. Турки не перекусывают на ходу, для них прием пищи – это важная часть дня, она проходит неспешно, часто за разговорами с близкими и друзьями. Все в Турции устроено так, чтобы вы могли получать как можно больше удовольствия от того, что вы едите. Безусловно, в стране есть множество мест, где вы сможете отведать удивительно вкусных блюд, заодно проведя время в уютной романтичной и расслабляющей атмосфере. Турецкое гостеприимство не знает границ! Одно из самых ярких впечатлений любого путешествия – это национальная кухня той страны, в которую вы приехали.

Рестораны и кафе курортов этой страны условно делятся на две категории – 1го и 2го класса, но, по большому счету, различия среди них не столь велики, так как в любом кафе или ресторане пища готовится поварами, поистине любящими свою работу, которые с пониманием, большим старанием и любовью готовят национальные блюда. Но если вы - приверженец каких-то определенных видов блюд или же хотите ознакомиться с самыми присущими турецкой кухне блюдами, то мы советуем вам посетить рестораны или кафе, специализирующиеся только на национальной кухне.

В Турции имеется несколько разновидностей кафе и ресторанов с четко выраженной специализацией. Наиболее распространены среди них следующие:

• Локанта. В данных ресторанах готовятся только национальные блюда кухни Турции, наиболее популярные в данной области. В некоторых локанта вам есть блюда из «туристического» меню, более адаптированные к вкусу среднестатистического европейца.

• Балык локантасы. Это вид рыбных ресторанов, которые обычно располагаются в морских портах или же на морском побережье. В них, помимо разнообразных закусок, имеются блюда из свежей рыбы, а также различных морепродуктов. Поэтому если вы любитель рыбной кухни, то в балык локансы вы сможете получить полное представление об особенностях приготовления рыбы в Турции.

• Ишкембеджи. Здесь готовится очень вкусный турецкий суп, отнесенный к национальным блюдам, с использованием бараньего мяса и требухи.

• Кебапчи – места, которые специализируются на приготовлении разных видов кебабов (шашлыков), а также различных блюд с запеченным мясом.

• Пидэджи. Тут вам приготовят блюдо, очень напоминающее пиццу, но с особым «турецким акцентом». Пидэджи по виду напоминает блин, покрытый сверху фаршем с помидорами, сыром и специями.
  

• Кёфтеджи – это узкоспециализированные заведения общественного питания, которые готовят специальное блюдо – маленькие жареные котлеты, которые делают по древнему рецепту из нежнейшего мяса молодого ягненка. Это одно из самых вкусных и любимых блюд у местного населения. Туристы также очень любят кёфтеджи.

• Татлыджи – это настоящий рай для сладкоежек. Здесь посетителям предлагают большой выбор разнообразных турецких сладостей и выпечки. Но при этом, если вы крайне голодны, то здесь вы сможете отведать некоторые легкие блюда из мяса курицы.